お袋の味

久しぶり時間をかけた『お袋の味』三昧を作りました。
12月、検診のの時高かったコレステロール値を下げて再診しますと医師と約束。その第一段階は酷暑太りした”余分すぎる体重を落とす”〜〜これから始めようと決心（この決心、何度実行してはリバウンドした事でしょう）

そこでまずは薄味の低カロリー食を。1600キロカロリー食の目安を体験してるので大体の勘で〜〜。

でも今日は久しぶりそれをオーバー。腕によりをかけてお袋の味を沢山作りました。息子夫婦の喜ぶ顔を想像しながら！

鶏　人参　椎茸　ごぼう　銀杏入りの筑前煮（コトコト丸2日煮込む）、人参　まいたけ　ごぼう　しそ葉入りの牛肉巻き、にんにくの芽と豚肉炒め、大豆煮、鶏のから揚げ、こんにゃく　南瓜の甘辛煮、だし巻き卵、ブロッコリー　トマト　レタスのサラダ、キンピラ、豚汁、十穀米〜〜

素材は、ごぼう　人参　こんにゃく　鶏ばかりを中心のたらい回しメニューかな・・・。いいんだいいんだ、これがメタボ予防にもなるし息子がよく言う「和食はやはり胃に優しいな・・・」そのものでしょ！

近くの市場へ早朝自転車飛ばして買った新鮮『トロ刺身』が彩りを添えてくれました。
写真:（大皿に並べた私の手料理の数々）

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